Rica-Rica Ayam - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut saya, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tidak lupa, masakan Indonesia malahan mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malah popularitasnya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !
Anda bisa buat Rica-Rica Ayam menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Rica-Rica Ayam
- Siapkan 500 gram ayam.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
- Sediakan 2 sdm kecap manis.
- Bunda butuh 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Anda butuh 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 3 sdm gula jawa.
- Sediakan Bumbu Halus:.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Bunda butuh 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit bakar.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Bunda butuh 8 buah cabe merah besar.
- Sediakan 8 buah cabe rawit.
- Sediakan 5 butir kemiri sangrai.
- Siapkan Bumbu aromatik:.
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Kamu butuh 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Siapkan 500 ml air.
- Kamu butuh 3 sdm minyak goreng.
Cara buat Rica-Rica Ayam
- Cuci bersih ayam lumuri dengan air jeruk nipis dan garam,bilas dan potong sesuai selera.
- Haluskan bumbu dan siapkan bumbu aromatik. Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus hingga harum tambahkan juga bumbu aromatik aduk rata.
- Masak hingga bumbu tanak baru masukkan potongan daging ayam,aduk dan masak hingga berubah warna. Bumbui dengan gula merah,kecap manis lada bubuk,garam dan gula pasir, tambahkan air aduk hingga semua tercampur rata. Aduk dan masak hingga daging ayam matang bumbu meresap dan kuah menyusut,koreksi rasa juga yaa👌.
- Angkat dan sajikan.
Rica-Rica Ayam -