Ayam Rica-Rica - Sebelum membuka lembaran baru, momen-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tidak lupa, masakan Indonesia malahan mengukir sejarah dengan popularitas masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malahan popularitasnya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !
Kamu bisa buat Ayam Rica-Rica menggunakan 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Ayam Rica-Rica
- Siapkan 1 kg ayam.
- Bunda butuh 1 buah jeruk nipis.
- Bunda butuh 1 batang daun bawang.
- Kamu butuh 2 batang sereh.
- Kamu butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 sdt kaldu ayam (campurkan ke air).
- Sediakan Secukupnya garam.
- Anda butuh Secukupnya gula.
- Siapkan Secukupnya lada.
- Siapkan Secukupnya air.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Anda butuh 3 butir kemiri.
- Sediakan 30 buah cabai merah keriting.
- Bunda butuh 20 buah cabai rawit merah.
Langkah-langkah buat Ayam Rica-Rica
- Cuci bersih ayam, lalu marinasi dengan jeruk nipis dan garam selama 10-15 menit..
- Blender/haluskan bumbu halus. Kemudian panaskan minyak, lalu tuangkan bumbu halus. Masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam lalu tumis hingga harum..
- Masukkan potongan ayam. Tambahkan air. Aduk2 hingga rata. Tambahkan gula, garam, lada, dan kaldu ayam. Aduk2 dan test rasa. Pastikan ayam benar2 matang/tidak ada darahnya..
- Masak hingga ayam matang dan air kuah mulai menyusut. Tambahkan irisan daun bawang dan aduk2 sebentar. Ga perlu sampe nyusut banget, kalau ayam nya sudah matang bisa diangkat..
- Sajikan di piring dan siap dinikmati dengan nasi hangat dan lalapan😍.
Ayam Rica-Rica -