Ayam Rica-rica - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tidak lupa, kuliner Indonesia malah mengukir sejarah dengan popularitas kuliner dan jajanan. Aneka sajian yang disebut ā€œmakanan kekinianā€ ini sempat viral di tanah air, pun trennya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Ayam Rica-rica Anda bisa membuat Ayam Rica-rica menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Ayam Rica-rica

  1. Sediakan 500 gr ayam.
  2. Sediakan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
  3. Siapkan 250 ml air, atau lebih.
  4. Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis.
  5. Siapkan 1 ikat kemangi (tambahan saya).
  6. Sediakan Bumbu Aromatik :.
  7. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
  8. Sediakan 3 cm lengkuas, geprek.
  9. Sediakan 1 batang sereh, memarkan.
  10. Siapkan Bumbu Halus :.
  11. Bunda butuh 7 siung bawang merah.
  12. Siapkan 4 siung bawang putih.
  13. Siapkan 1 buah tomat merah sedang.
  14. Siapkan 5 buah cabe merah.
  15. Siapkan 6 buah rawit merah.
  16. Sediakan 5 cm jahe.
  17. Sediakan 3 cm kunyit (tambahan saya).
  18. Sediakan 1 sdt kaldu jamur (optional).
  19. Siapkan 1 sdt gula.
  20. Siapkan 1 sdt garam, atau sesuai selera.

Cara membuat Ayam Rica-rica

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit..
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai harum dan matang..
  3. Masukkan ayam, adukĀ² sampai berubah warna..
  4. Tambahkan air, masak sampai bumbu meresap/ air menyusut dan mulai berminyak, kemudian masukkan daun kemangi, aduk rata, tes rasa, kemudian matikan api..

Ayam Rica-rica -