Egg Fish Roll (Filet Pangasius) - Sebelum membuka lembaran baru, momen-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut saya, tahun 2020 punya banyak peristiwa menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tak lupa, masakan Indonesia malah mengukir sejarah dengan tren kuliner dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malah trennya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Egg Fish Roll (Filet Pangasius) Bunda bisa memasak Egg Fish Roll (Filet Pangasius) menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Egg Fish Roll (Filet Pangasius)

  1. Sediakan 250 g filet Pangasius.
  2. Siapkan 1 butir telur(putuhnya saja).
  3. Kamu butuh 2 buah bawang putih.
  4. Sediakan 3 buah cabe rawit merah.
  5. Siapkan 1 bungkus lada bubuk.
  6. Sediakan 10 g maizena.
  7. Sediakan 1/2 sdt garam.
  8. Sediakan 1/2 sdt gula.
  9. Sediakan Bahan kulit:.
  10. Kamu butuh 3 butir telur + 1 kuning dr isi yg hanya diambil putihnya.
  11. Kamu butuh 1/2 bungkus lada bubuk.
  12. Sediakan 70 g terigu.
  13. Kamu butuh 10 g maizena.
  14. Siapkan 50 g mentega cairkan.

Cara memasak Egg Fish Roll (Filet Pangasius)

  1. Siapkan bahan. Filet pangasius cuci bersih potong2 beri irisan lemon dan 1 sdt garam, aduk dg soatula, diamkan 10 menit.
  2. Bilas sampai bersih, peras airnya/tiriskan. Haluskan dg blender filet bersama bumbu. Tuang je wadah, tsmbahkan maizena dan irisan daun seledri. Diamkan sekitar 15 taruh dik kulkas.
  3. Sementara menunggu adonan disimpan, kita buat kulitnya. Tempatkan tepung terigu, tp.maizena ke wadah.tambahkan telur, air. Aduk rata dg wess sekitar 3 menit.
  4. Panaskan teplon, ambil 1 sendok sayur goyangkan teplon, biarkan masak sampai pinggirnya spt mau mengelupas berarti sdh masak. Lakukan sampai adonan habis. Taruh dadar telur di atas daun pisang(di atas plastik tahan panas/aluminium foil) jk ada. Sy menggunkan daun pisang yg ada.gulung pelan sambil agak ditekan..
  5. Siapkan panci untuk mengukus. Kukus sekitar 25 menit, angkat tiriskan. Jk sdh dingin simpan dilemari pendingin sekitar 1 jam agar hasil potongan bagus..
  6. Jk mau disajikan keluarkan dr kulkas, potong serong. Panaskan minyak lalu goreng sampai kecoklatan. Angkat, sajikan (lihat resep).

Egg Fish Roll (Filet Pangasius) -