Dimsum Ayam Udang Isi Jamur - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tidak lupa, kuliner Indonesia pun mengukir sejarah dengan popularitas masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut ā€œmakanan kekinianā€ ini sempat viral di tanah air, malah popularitasnya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Dimsum Ayam Udang Isi Jamur Bunda bisa buat Dimsum Ayam Udang Isi Jamur memakai 18 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Dimsum Ayam Udang Isi Jamur

  1. Sediakan Bahan kulit.
  2. Sediakan 250 gram Tepung terigu protein sedang (saya pakai segitiga biru).
  3. Siapkan 1/2 sdt garam.
  4. Anda butuh 150 ml air hangat.
  5. Sediakan Bahan Isian.
  6. Siapkan 350 gram ayam giling (bagian dada tanpa lemak dan kulit).
  7. Bunda butuh 150 gram udang giling buang kulit.
  8. Bunda butuh 2 siung bawang putih (haluskan).
  9. Siapkan 2 buah bawang merah (haluskan).
  10. Siapkan 2 sdm tepung tapioka.
  11. Siapkan 1 sdm tepung maizena.
  12. Siapkan 1 sdm saos tiram.
  13. Anda butuh 1 sdt gula pasir.
  14. Siapkan 1/2 sdt garam.
  15. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
  16. Kamu butuh 1/2 sdm minyak sayur.
  17. Siapkan 1 butir putih telur.
  18. Sediakan 1 bungkus jamur kuping.

Cara memasak Dimsum Ayam Udang Isi Jamur

  1. Membuat kulit. Campur tepung terigu dan garam. Aduk hingga rata. Masukan air sambil terus diaduk. Uleni hingga kalis..
  2. Setelah kalis. Tutup dengan kain serbet. Diamkan selama 30 menit. Lalu kempeskan dan uleni lagi. Setelah itu, tutup kembali dengan kain serbet, diamkan selama satu jam.
  3. Setelah satu jam. Bagi adonan menjadi 4. Lalu gilas hingga pipih (jangan terlalu tipis). Lalu bentuk bulatan-bulatan (saya menggunakan tutup toples plastik berdiameter 8cm).
  4. Tumpukan demi tumpukan kulit jangan lupa ditaburi dengan tepung terigu agar tidak lengket. Diamkan.
  5. Membuat isian. Rendam dahulu jamur sampai mengembang. Lalu iris tipis sesuai selera.
  6. Campur semua bahan isian. Lalu aduk hingga rata. Tes rasa. Jika kurang pas bisa ditambahkan garam secukupnya..
  7. Ambil kulit dimsum. Olesi air. Lalu isi dengan satu sendok makan bahan isian. Lalu rekatkan seperti gambar. Lakukan sampai isian habis.
  8. Panaskan kukusan. Lalu kukus selama kurang lebih 30 menit..
  9. Dimsum ayam udang isi jamur siap disantap dgn cocolan saus sambal. Selamat mencoba.

Dimsum Ayam Udang Isi Jamur -