Tahu pletok alias tahu aci - Sebelum membuka lembaran baru, momen-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tidak lupa, kuliner Indonesia malah mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut ā€œmakanan kekinianā€ ini sempat viral di tanah air, malahan popularitasnya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Tahu pletok alias tahu aci Bunda bisa memasak Tahu pletok alias tahu aci menggunakan 10 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Tahu pletok alias tahu aci

  1. Siapkan 4 buah tahu kuning (aku pakai tahu keju, kalau mau dibelah 2 pakai 8 tahu).
  2. Sediakan 20 g tepung terigu.
  3. Siapkan 100 g tepung tapioka.
  4. Sediakan 2 batang daun bawang.
  5. Sediakan 1 sdt garam.
  6. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
  7. Sediakan 1/4 sdt gula.
  8. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
  9. Siapkan Air panas secukupnya (kurleb 10-20ml).
  10. Bunda butuh Minyak goreng untuk menggoreng.

Cara memasak Tahu pletok alias tahu aci

  1. Potong tahu, saya belah jadi 4 karna mau buat kecil kecil. Ambil sedikit bagian tengah tahu (dilubangi) untuk tempat adonan aci, sisihkan. Cuci kemudaian potong kecil daun bawang.
  2. Campurkan tepung dan bumbu, kemudian masukkan daun bawang, aduk rata. Kemudian campurkan bagian tahu yg tadi disisihkan, aduk rata, beri air panas sedikit demi sedikit, hingga adonan tidak terlalu encer setengah padat. Bentuk saat minyak sudah panas.
  3. Panaskan minyak, setelah minyak benar benar panas, kecilkan api sedikit. Bentuk adonan kedalam tahu yg sudah dilubangi, lalu langsung masukkan kedalam wajan.
  4. Goreng hingga matang, kemudian hidangkan dengan cocolan sambal kecap :).

Tahu pletok alias tahu aci - Tahu Pletok adalah satu resep yang akan menyatukan semuanya. Baik keluarga maupun teman-teman pasti akan segera berkumpul demi yang satu ini. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping". Kalau jalan-jalan ke Tegal, anda bisa temui tahu aci bertebaran alias banyak sekali dijajakan. Rasanya yang empuk, kenyal, dan gurih merupakan. Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi.