Cibureng (aci rebus goreng) crispy - Sebelum membuka lembaran baru, momen-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tidak lupa, kuliner Indonesia pun mengukir sejarah dengan popularitas kuliner dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, bahkan popularitasnya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !
Kamu bisa memasak Cibureng (aci rebus goreng) crispy memakai 12 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Cibureng (aci rebus goreng) crispy
- Siapkan 150 gr tepung tapioka (aci).
- Siapkan 1 butir telur ayam.
- Siapkan 1 sdt bawang bubuk (boleh bawang putih segar 2 siung diuleg).
- Kamu butuh 1 sdt garam halus.
- Siapkan Sejumput merica bubuk.
- Siapkan 5 sdm air panas.
- Bunda butuh secukupnya Minyak goreng.
- Sediakan Bahan tepung kering.
- Sediakan 1 sdm tepung bumbu serbaguna.
- Siapkan 100 gr tepung terigu.
- Kamu butuh 1 sdt garam halus.
- Anda butuh Sejumput merica bubuk.
Cara buat Cibureng (aci rebus goreng) crispy
- Kocok telur sampai lembut, masukkan bawang, garam, merica, campur sampai rata..
- Masukkan tepung tapioka dalam kocokan telur, campur dengan sendok sampai menjadi tepung yg lembab..
- Tepung lembab ditambah dengan air panas 5 sendok makan aduk-aduk dengan spatula, lanjut diuleni dengan tangan hingga menjadi adonan kalis. Adonan dipulung kecil membentuk lingkaran yg pipih (+- 0,5 cm tebalnya) agar saat direbus matang sampai dalam..
- Didihkan air, setelah mendidih kecilkan api masukkan adonan yang sudah dibentuk. Setelah semua masuk, atur api menjadi api sedang, rebus sekitar 20 menit. Tiriskan..
- Siapkan tepung kering dengan mencampur semua bahan kering. Masukkan aci rebus dalam tepung satu per satu sambil ditekan-tekan..
- Panaskan minyak, goreng aci baluran tepung sampai warnanya kuning emas. Angkat dan tiriskan. Cibureng siap dicemal-cemil..
Cibureng (aci rebus goreng) crispy - Tuangi air matang, kemudian rebus hingga menyusut dan kental. Demikian resep cireng salju simpel yang renyah di luar dan lembut di dalam. Aci adalah tepung tapioka atau tepung dari pati singkong, begitulah orang Sunda kerap menyebutnya. Sedangkan di Jawa, aci ini biasa disebut tepung kanji atau tepung pati. Teksturnya yang kenyal dan bikin gemas di mulut ini digemari oleh hampir semua orang. Cara membuatnya untuk menghasilkan tekstur yang renyah pun cukup mudah.