Soto Medan - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan saya, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tak lupa, masakan Indonesia pun mengukir sejarah dengan popularitas masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut ā€œmakanan kekinianā€ ini sempat viral di tanah air, bahkan popularitasnya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Soto Medan Kamu bisa buat Soto Medan memakai 32 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Soto Medan

  1. Siapkan Bahan :.
  2. Sediakan 500 gr daging sapi.
  3. Anda butuh 500 gr daging ayam bagian dada.
  4. Bunda butuh 5 lbr daun jeruk.
  5. Siapkan 3 lbr daun salam.
  6. Sediakan 5 cm kayu manis.
  7. Kamu butuh 3 btg serai, memarkan.
  8. Sediakan 500 ml santan dari 1 btr kelapa.
  9. Siapkan 4 sdm kecap manis.
  10. Bunda butuh Secukupnya minyak untuk menumis.
  11. Sediakan Bumbu Halus :.
  12. Bunda butuh 10 siung bawang merah.
  13. Siapkan 5 siung bawang putih.
  14. Sediakan 5 btr kemiri.
  15. Bunda butuh 2 ruas jahe.
  16. Kamu butuh 2 ruas lengkuas.
  17. Sediakan 1 ruas kunyit.
  18. Anda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
  19. Sediakan 1 sdt jintan bubuk.
  20. Siapkan 1 sdt merica bulat (ulek dulu jika menggunakan blender).
  21. Kamu butuh 2 sdt/secukupnya garam.
  22. Bunda butuh Pelengkap (untuk hidangan 1 porsi) :.
  23. Siapkan 1/2 btr telur rebus.
  24. Anda butuh 1 bh pergedel kentang.
  25. Kamu butuh Secukupnya kerupuk emping.
  26. Sediakan 1/4 bh tomat merah masak (iris-iris).
  27. Kamu butuh Secukupnya tauge (direndam air panas sebentar).
  28. Kamu butuh Secukupnya bawang merah goreng.
  29. Anda butuh 2 btg daun bawang (rajang/iris halus).
  30. Bunda butuh 3 btg seledri (rajang/iris halus).
  31. Sediakan Sambal.
  32. Siapkan Secukupnya air perasan jeruk nipis.

Cara membuat Soto Medan

  1. Rebus daging sapi dalam 1,5 liter air sampai empuk. Sisakan kaldunya lebih kurang setengah bagian. Kemudian potong-potong atau iris daging (terserah sesuai selera). Begitupun dengan daging ayam, rebus sampai empuk dalam panci terpisah. Suwir atau iris sesuai selera..
  2. Panaskan minyak secukupnya, goreng daging sapi dan daging ayam yang telah dipotong-potong, disuwir, atau diiris tadi sampai agak kering. Untuk daging ayam tidak usah terlalu kering. Angkat dan sisihkan..
  3. Sambil menunggu daging rebusan menjadi empuk, haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender, jika perlu tambahkan sedikit minyak agar lebih mudah dihaluskan..
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam, daun jeruk dan kayu manis sampai bumbu matang berubah warna dan berbau harum..
  5. Campurkan bumbu yg telah ditumis ke dalam air kaldu dan masak sampai mendidih. Turunkan api ke posisi sedang, tambahkan santan dan masak sampai kuah soto mendidih. Aduk terus agar santan tidak pecah..
  6. Tambahkan kecap manis. Test rasa.. tambahkan garam jika perlu..
  7. Untuk penyajian, atur tauge, potongan/irisan daging sapi dan ayam, serta irisan tomat dalam mangkok. Siram dengan kuah soto. Tambahkan seledri dan daun bawang..
  8. Sajikan dengan nasi putih, telur rebus perkedel, kerupuk emping, taburan bawang goreng, dan sambal. Siapkan irisan jeruk nipis utk diperas airnya ke dalam soto (bagi yg suka)..

Soto Medan - Soto identik dengan isian daging yang melimpah. Satu lagi kedai Soto Medan yang juga terkenal enak. Namanya Soto Pak Haji yang terletak di Jl Sumatera. Banyak sekali ragam Soto di Indonesia, salah satunya Soto asal Sumatera Utara, Soto Medan! Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara.