Soto Medan - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan saya, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik ataupun dunia entertainment. Tidak lupa, masakan Indonesia malah mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, pun trennya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Soto Medan Bunda bisa membuat Soto Medan menggunakan 31 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Soto Medan

  1. Sediakan 1/2 kg ayam.
  2. Sediakan 200 ml Santan kental.
  3. Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan.
  4. Sediakan 1 buah serai, memarkan.
  5. Bunda butuh 1 buah bunga lawang.
  6. Sediakan 2 butir kapulaga.
  7. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
  8. Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
  9. Anda butuh 1 sdt gula pasir.
  10. Sediakan 2 sdt garam.
  11. Sediakan Secukupnya air.
  12. Siapkan Bumbu Halus.
  13. Sediakan 6 siung bawang merah.
  14. Siapkan 3 siung bawang putih.
  15. Sediakan 1 ruas kunyit.
  16. Siapkan 2 cm jahe.
  17. Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
  18. Kamu butuh 3 butir kemiri.
  19. Siapkan 1/2 sdt merica.
  20. Siapkan 1/2 sdt jinten.
  21. Sediakan 1 batang serai, ambil putihnya.
  22. Sediakan Bahan Pelengkap.
  23. Bunda butuh Telur rebus.
  24. Sediakan 1 buah tomat potong potong.
  25. Sediakan Perkedel.
  26. Siapkan Daun bawang, iris halus.
  27. Sediakan Seledri, iris halus.
  28. Sediakan Toge, seduh air panas.
  29. Siapkan Bawang goreng.
  30. Sediakan Kerupuk emping me skip.
  31. Siapkan Sambal ijo.

Langkah-langkah memasak Soto Medan

  1. Cuci bersih ayam, beri perasan air jeruk. Diamkan 15 menit. Cuci sampai bersih. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, bunga Lawang, hingga harum. Aduk aduk hingga bumbu matang..
  3. Masukkan ayam. Aduk aduk hingga berubah warna..
  4. Tuang air, gula, garam. Aduk rata. Cek rasa. Masak sampai ayam empuk. Angkat ayam tiriskan dan sisihkan..
  5. Tuang santan kental. Aduk aduk hingga mendidih. Koreksi rasanya. Matikan api.
  6. Panaskan minyak, goreng ayam sampai kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan. Suir Suir ayam lalu sisihkan..
  7. Dalam mangkuk tata ayam, toge, tomat, seledri, daun bawang. Siram dengan kuah soto. Beri irisan telur rebus dan perkedel. Sajikan dengan kerupuk emping dan sambal ijo.

Soto Medan - Soto identik dengan isian daging yang melimpah. Satu lagi kedai Soto Medan yang juga terkenal enak. Namanya Soto Pak Haji yang terletak di Jl Sumatera. Banyak sekali ragam Soto di Indonesia, salah satunya Soto asal Sumatera Utara, Soto Medan! Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara.