Soto medan - Sebelum membuka lembaran baru, momen-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tak lupa, masakan Indonesia malah mengukir sejarah dengan popularitas masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malah trennya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Soto medan Kamu bisa membuat Soto medan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Soto medan

  1. Sediakan 1 kg ayam.
  2. Siapkan 1 liter santan encer.
  3. Bunda butuh 1/2 liter santan kental.
  4. Kamu butuh 12 butir bawang merah.
  5. Sediakan 7 siung bawang putih.
  6. Sediakan 2 butir bunga lawang.
  7. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
  8. Bunda butuh 4 lembar daun salam.
  9. Anda butuh 3 batang serai.
  10. Kamu butuh 2 cm lengkuas.
  11. Siapkan 1 buah kunyit.
  12. Bunda butuh 7 butir kapulaga.
  13. Siapkan 1 sdm Ketumbar sangrai.
  14. Anda butuh 1 sdt lada butir.
  15. Sediakan 2 cm jahe.
  16. Sediakan secukupnya Gula.
  17. Siapkan secukupnya Garam.

Cara memasak Soto medan

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe. Lalu tumis bersama dengan lengkuas geprek, serai geprek, daun jeruk, daun salam, kapulaga dan bunga lawang. Tumis sampai harum dan berubah warna.
  2. Masukkan ayam dan aduk2 sampai ayam berubah warna/setengah matang.
  3. Lalu masukkan santan encer. Aduk2 sampai mendidih. Kemudian angkat ayam dan masukkan santan kental.
  4. Goreng ayam yang diangkat tadi sampai berwarna keemasan. Sembari aduk kuah soto yang sudah ditambahi santan kental..
  5. Beri gula dan garam di kuah soto serta koreksi rasa sesuai selera. Setelah kuah mendidih, matikan api kompor dan sajikan dengan nasi hangat beserta pelengkapnya (perkedel, sohun, tauge, suwiran ayam goreng, daun bawang dan sambal kecapnya). Untuk resep sambal kecapnya, ada di resep saya berikutnya nanti ya bunda 😇.

Soto medan - Soto identik dengan isian daging yang melimpah. Satu lagi kedai Soto Medan yang juga terkenal enak. Namanya Soto Pak Haji yang terletak di Jl Sumatera. Banyak sekali ragam Soto di Indonesia, salah satunya Soto asal Sumatera Utara, Soto Medan! Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara.