Soto Medan - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tak lupa, kuliner Indonesia pun mengukir sejarah dengan popularitas kuliner dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, bahkan popularitasnya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Soto Medan Bunda bisa memasak Soto Medan memakai 33 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Soto Medan

  1. Sediakan 1 ekor ayam kampung.
  2. Anda butuh 400 ml santan kental.
  3. Siapkan 2 L santan encer.
  4. Kamu butuh 5 bh kapulaga.
  5. Siapkan 5 bh cengkeh.
  6. Siapkan 3 bh bunga lawang.
  7. Kamu butuh 5 cm kayu manis.
  8. Siapkan 1/2 butir biji pala.
  9. Bunda butuh 4 lembar daun salam.
  10. Sediakan 3 batang serai, geprek.
  11. Anda butuh 10 lembar daun jeruk.
  12. Siapkan garam.
  13. Siapkan gula.
  14. Anda butuh merica.
  15. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
  16. Siapkan 15 bh bawang merah.
  17. Siapkan 6 bh bawang putih.
  18. Anda butuh 3 cm lengkuas.
  19. Siapkan 7 cm kunyit.
  20. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  21. Siapkan 2 cm jahe.
  22. Bunda butuh 3 bh kemiri.
  23. Sediakan secukupnya merica.
  24. Siapkan Bahan pelengkap :.
  25. Siapkan bihun, rebus sebentar.
  26. Kamu butuh tomat, potong kecil - kecil.
  27. Sediakan daun bawang.
  28. Sediakan perkedel.
  29. Anda butuh sate telur puyuh.
  30. Siapkan emping.
  31. Siapkan jeruk nipis.
  32. Siapkan telur rebus.
  33. Sediakan sambel hijau.

Cara membuat Soto Medan

  1. Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan sisa bumbu lainnya, aduk hingga wangi.
  2. Masukkan ayam, lalu aduk hingga ayam berubah warna.
  3. Masukkan santan encer, beri gula, garam dan merica, masak hingga ayam matang dan empuk, angkat ayam, lalu suwir - suwir (boleh ayam digoreng terlebih dahulu baru disuwir, saya lgs suwir saja).
  4. Lalu, masukkan santan kental k dalam kuah, beri gula, garam dan merica, cicip rasanya, klo dirasa kuah terlalu kental boleh tambahkan air sedikit.
  5. Tata bihun di mangkok, tambahkan perkedel, tomat, telur rebus, ayam suwir, tomat, daun bawang, emping beserta bahan pelengkap lainnya, lalu tuangkah kuah soto selagi masih panas, sajikan bersama sambal hijau dan jeruk nipis.
  6. Untuk sambel hijau, resepny : rebus cabe rawit (lebih kurang 10bh), 1bh bawang putih, kemudian setelah matang, haluskan lalu beli gula garam secukupnya.

Soto Medan - Soto identik dengan isian daging yang melimpah. Satu lagi kedai Soto Medan yang juga terkenal enak. Namanya Soto Pak Haji yang terletak di Jl Sumatera. Banyak sekali ragam Soto di Indonesia, salah satunya Soto asal Sumatera Utara, Soto Medan! Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara.