Soto Medan - Sebelum membuka lembaran baru, momen-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan saya, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tak lupa, kuliner Indonesia bahkan mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, bahkan trennya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Soto Medan Bunda bisa memasak Soto Medan memakai 37 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Soto Medan

  1. Siapkan 1 Dada Ayam.
  2. Kamu butuh 1 Buah Jeruk Nipis.
  3. Sediakan 250 ml Santan Kental.
  4. Kamu butuh 500 ml Santan Encer.
  5. Sediakan 1/2 ruas Lengkuas.
  6. Siapkan 1 Batang Serai (Digeprek).
  7. Sediakan 2 Butir Kapulaga.
  8. Siapkan 1 Buah Bungan Lawang.
  9. Siapkan 2 Lembar daun salam.
  10. Siapkan 2 Lembar Daun Jeruk.
  11. Anda butuh 1 sdt Gula Pasir.
  12. Siapkan 2 Sdt Garam.
  13. Kamu butuh secukupnya Minyak untuk menggoreng.
  14. Bunda butuh Bumbu Halus.
  15. Siapkan 6 Siung Bawang Merah.
  16. Sediakan 3 Siung Bawang Putih.
  17. Bunda butuh 1/2 batang Serai.
  18. Kamu butuh 1/2 Ruas Jahe.
  19. Kamu butuh 1/2 Ruas Kunyit (Dibakar terlebih dahulu).
  20. Kamu butuh 1 sdt Ketumbar Sangrai.
  21. Siapkan 3 Buah Kemiri Sangrai.
  22. Siapkan 1/2 sdt Merica.
  23. Kamu butuh 1/4 sdt Jintan.
  24. Sediakan Pelengkap.
  25. Siapkan 2 Bungkue Soun yang sudah di seduh dan ditiriskan.
  26. Sediakan 3 Telur Rebus (masing2 belah menjadi 2 bagian).
  27. Bunda butuh Perkedel Kentang (optional)/ Kentang Dibelah 4 digoreng.
  28. Bunda butuh 200 gr Tauge (sudah disedu).
  29. Sediakan 1 buah Tomat potong dadu.
  30. Sediakan Secukupnya Daun Seledri.
  31. Bunda butuh Secukupnya Daun Bawang.
  32. Siapkan secukupnya Bawang Goreng.
  33. Siapkan 1 Buah Jeruk Nipis.
  34. Sediakan Sambal Rawit Ijo.
  35. Sediakan 20 Buah Cabe Rawit Ijo.
  36. Anda butuh 5 Buah Cabe Gendot.
  37. Kamu butuh 3 Buah Bawang Putih.

Langkah-langkah memasak Soto Medan

  1. Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis dan diamkan beberapa saat, setelah itu cuci kembali sampai bersih..
  2. Blender smua bumbu halus, kemudian tumis hingga harum dan tambahkan serai, lengkuas, kapulaga, bunga lawang, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang..
  3. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan kedalam tumisan tadi, masak hingga berubah warna terus tambahkan santan encer, garam dan gula. Masak hingga ayam menjadi empuk, jika sudah empuk angkat dan tiriskan..
  4. Setelah itu masukkan santan kental aduk terus jangan sampai santan pecah dan masak hingga matang dan jangan lupa koreksi rasa..
  5. Siapkan penggorengan, kemudian goreng ayam yg sudah ditiriskan tadi, goreng hingga kecoklatan jangan terlalu garing..
  6. Setelah itu suwir suwir ayam agar memudahkan untuk digunakan..
  7. Membuat sambal rawit ijo. Rebus semua bahan sambel hingga empuk, kemudian ulek dan tambahkan garam secukupnya, koreksi rasa..
  8. Cara Penyajian : Siapkan Mangkok, tata bahan didalamnya, ambil sejumput soun, ayam suwir, tauge, kentang goreng dipoting dadu, tomat, seledri dan daun bawang kemudian siram dengan kuah soto, tata telur rebus dan perkedel diatasnya. Soto siap disajikan.

Soto Medan - Soto identik dengan isian daging yang melimpah. Satu lagi kedai Soto Medan yang juga terkenal enak. Namanya Soto Pak Haji yang terletak di Jl Sumatera. Banyak sekali ragam Soto di Indonesia, salah satunya Soto asal Sumatera Utara, Soto Medan! Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara.