Tekwan Malang - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut saya, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tak lupa, kuliner Indonesia bahkan mengukir sejarah dengan popularitas masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malah popularitasnya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Tekwan Malang Bunda bisa memasak Tekwan Malang memakai 24 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Tekwan Malang

  1. Siapkan Bahan daging.
  2. Siapkan 500 gr daging ayam giling.
  3. Siapkan 1 ons udang.
  4. Sediakan 3 sdm tepung maizena.
  5. Sediakan 3 siung bawang putih.
  6. Siapkan 1/4 buah bawang bombay.
  7. Kamu butuh 1 butir putih telor ayam.
  8. Bunda butuh 1 buah wortel parut.
  9. Sediakan Daun bawang (iris lembut).
  10. Siapkan Garam.
  11. Siapkan Merica bubuk.
  12. Siapkan Bahan kuah.
  13. Sediakan Bawang merah goreng.
  14. Sediakan Kaldu udang.
  15. Siapkan Daun bawang.
  16. Siapkan Seledri.
  17. Kamu butuh Kaldu jamur totolle.
  18. Sediakan Merica bubuk.
  19. Sediakan 1 bungkus kuah bakso.
  20. Bunda butuh Garam.
  21. Siapkan Bahan pelengkap.
  22. Siapkan Sambal.
  23. Siapkan Bawang goreng.
  24. Bunda butuh Kulit pangsit.

Cara memasak Tekwan Malang

  1. Cuci udang. Kupas kulitnya. Bersihkan kotorannya. Panaskan air. Rebus kulit udang untuk kaldu. Masukkan jahe geprek dan 1 siung bawang putih geprek. Sisihkan..
  2. Haluskan daging udang. Campurkan dengan daging ayam giling.
  3. Siapkan bumbu untuk daging. Haluskan bawang putih, bawang bombay, merica bubuk dan garam.
  4. Campurkan bahan daging sampai rata.
  5. Siapkan kulit pangsit. Masukkan daging sesuai selera di atas kulit. Panaskan dandang, kukus pangsit sedikit2 agar tidak lengket satu sama lain..
  6. Kalau masih ada sisa daging, jadikan bakso. Panaskan air sampai mendidih, bulatkan daging sampai mengapung. Pertanda bakso sudah matang.
  7. Siapkan bahan kuah. Masukkan kaldu udang yang sudah di saring ke dalam rebusan bakso, aduk rata. Koreksi rasa.. Tekwan malang siap disajikan 🙂.

Tekwan Malang -