Tekwan Ikan - Sebelum membuka lembaran baru, momen-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tak lupa, masakan Indonesia malah mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut ā€œmakanan kekinianā€ ini sempat viral di tanah air, pun trennya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Tekwan Ikan Anda bisa memasak Tekwan Ikan memakai 11 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Tekwan Ikan

  1. Sediakan 500 gr ikan tenggiri giling (boleh kakap, gabus, ciu, parang2).
  2. Siapkan 350 gr sagu tani.
  3. Anda butuh 1 gelas air es.
  4. Bunda butuh 2 butir putih telur.
  5. Sediakan 5 siung bawang putih.
  6. Sediakan 5 siung bawang merah.
  7. Bunda butuh 1/2 sdm lada butiran.
  8. Siapkan 2 batang Daun bawang dan seledri.
  9. Siapkan secukupnya Gula dan garam.
  10. Kamu butuh 100 gr udang kupas direbus ambil kaldunya.
  11. Siapkan Kaldu bubuk.

Cara memasak Tekwan Ikan

  1. Campur daging ikan giling dan putih telur, aduk sambil ditambahkan air es. Tambahkan garam, gula sejumput dan sagu atau tapioka.
  2. Didihkan air lalu dg menggunakan sendok cubit adonan dan rebus, ambil yang audah mengapung dan tiriskan.
  3. Untuk kuahnya: tumbuk lada, bawang putih, bawang merah.
  4. Geprek 1 siung bawang putih dan iris 2 siung bawang merah, tumis dan masukkan bumbu halus lalu tambahkan air kaldu udang.
  5. Setelah kuah tekwan mendidih masukkan udang dan tekwan lalu terakhir tambahkan irisan daun bawang dan seledri.
  6. Tes rasa, tekwan siap disajikan.

Tekwan Ikan -