Tekwan 💕 - Sebelum membuka lembaran baru, momen-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tak lupa, masakan Indonesia malah mengukir sejarah dengan popularitas masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malahan popularitasnya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Tekwan 💕 Bunda bisa membuat Tekwan 💕 memakai 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Tekwan 💕

  1. Sediakan Bakso ikan.
  2. Siapkan Fillet Ikan, dihaluskan.
  3. Sediakan 1 sdm Merica.
  4. Sediakan 1 butir Telur ayam.
  5. Siapkan 1 sdm Tepung tapioka.
  6. Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
  7. Siapkan Bahan kuah.
  8. Siapkan 125 gram udang, pisahkan dengan kepala dan cangkangnya.
  9. Sediakan Kepala dan cangkang udang (optional).
  10. Siapkan 4 siung Bawang merah, diiris.
  11. Sediakan 3 siung Bawang putih, diiris.
  12. Siapkan 1 batang Daun bawang, diiris.
  13. Kamu butuh 6 buah Cabe rawit, diiris (optional).
  14. Siapkan 1/2 sdm Minyak wijen.
  15. Anda butuh Secukupnya merica, kaldu bubuk dan garam.
  16. Sediakan Bahan pelengkap.
  17. Siapkan Soun, direndam air panas.
  18. Siapkan Bengkuang, direbus.
  19. Siapkan Jamur kuping, direbus.

Langkah-langkah memasak Tekwan 💕

  1. Haluskan fillet ikan (saya pake chopper), letakkan pada wadah, campur dengan semua bahan bakso ikan (sampai teksturnya kurang lebih seperti divideo, kalo kurang kenyal bisa tambah tapioka lagi)..
  2. Bentuk bulat adonan bakso ikan (saya pake dua sendok), kemudian direbus sampai mengambang. Tiriskan..
  3. Siapkan bahan kuah, tumis bawang merah, bawang putih dan udang (cangkang udang saya pake untuk memperkuat kaldu udangnya) sampai harum. Tambahkan air 1L. Masukkan semua bahan kuah (kecuali daun bawang). Aduk rata. Koreksi rasa..
  4. Setelah mendidih masukkan bakso ikan, kemudian daun bawang..
  5. Siapkan bahan pelengkap. Soun direndam air panas, tiriskan. Bengkoang dan jamur direbus sebentar, tiriskan..
  6. Bahan pelengkap di tata bersama dengan kuah bakso ikan. Bisa ditambah bawang goreng 👍🏼.

Tekwan 💕 - Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and. 🎦 Tekwan. TEKWAN - is a fish soup typical of Palembang, Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth. #tekwan