Shumai Chicken Prawn (siomay dimsum ayam udang) - Sebelum membuka lembaran baru, momen-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut saya, tahun 2020 punya banyak peristiwa menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tak lupa, kuliner Indonesia malah mengukir sejarah dengan popularitas masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malah trennya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !
Kamu bisa membuat Shumai Chicken Prawn (siomay dimsum ayam udang) memakai 12 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Shumai Chicken Prawn (siomay dimsum ayam udang)
- Sediakan 1/4 kg paha ayam.
- Siapkan 1/4 kg udang (bisa disesuaikan jumlahnya).
- Siapkan Kulit pangsit (saya beli sudah jadi).
- Siapkan 100 gr jamur kuping (opsional).
- Anda butuh 1 sdt minyak wijen.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt gula.
- Anda butuh 1 sdt saos tiram.
- Bunda butuh 1 sdm maizena.
- Bunda butuh 1 siung bawang putih halus.
- Sediakan 1/2 sdt baking powder (opsional).
- Siapkan sedikit Parutan wortel.
Cara membuat Shumai Chicken Prawn (siomay dimsum ayam udang)
- Cincang ayam dan udang (saya cincang agak kasar dengan pisau agar dimsum bertekstur dan juicy, kalau dihaluskan dekan blender/chopper nanri teksturnya akan spt nugget).
- Masukan bawang putih halus, dan bahan lainnya. Aduk hingga rata. Kemudian koreksi rasa dgn cara dikukus sedikit lalu sesuaikan rasa dgn selera..
- Jika bahan filling rasanya sudah dirasa oke saatnya mengisi dimsumnya ke kulit. Kukut dimsum yg saya beli bentuknya kotak jadi saya trim pinggirnya agar bulat 😅😅 kalau tetep kotak juga gapapa..
- Letakan kulit pangsit diatas jari jempol dan telunjuk yg membentuk huruf "O". Lalu tambahkan satu sendok teh isian ke kulit pangsit (sebanyak yg diinginkan) kemudian agak di ratakan tp tidak sampai ujung kulit pangsit. Dan di bentuk dengan dipencet pencet dalam lingkaran telunjuk serta jempol hingga membentuk yang diinginkan. Saya tidak sempat foto jadi saya lampirkan caranya dari recipetineats.com yaa...saya ikutin cara itu soalnya hihi.
- Didihkan kukusan dan letakan alas agar tidak lengket ke kukusan, kalau saya letakan daun sawi. Kukus kurleb 15 menit dan siap disajikan..
- Kalau saya menyajikannya dengan saus sambal saja. Dimakan dengan nasi goreng cina juga nikmat. Hasilnya super juicy bahkan ada kayak supnya gitu krn pakai daging paha..
Shumai Chicken Prawn (siomay dimsum ayam udang) -