Tekwan - Sebelum membuka lembaran baru, momen-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tidak lupa, masakan Indonesia malahan mengukir sejarah dengan popularitas masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, malah popularitasnya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Tekwan Bunda bisa memasak Tekwan memakai 28 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Tekwan

  1. Kamu butuh Adonan.
  2. Kamu butuh 500 gr ikan tenggiri giling.
  3. Siapkan 350 gr tepung tapioka tani.
  4. Bunda butuh 2 butir telur.
  5. Sediakan 300 ml air.
  6. Sediakan 20 gr garam.
  7. Bunda butuh 1 sendok teh Gula pasir.
  8. Sediakan Secukupnya kaldu jamur (opsional).
  9. Bunda butuh Pelengkap.
  10. Bunda butuh Secukupnya jamur kuping (iris kasar, rebus, tiriskan).
  11. Siapkan 1 buah bengkoang (potong seperti korek api, rebus, tiriskan).
  12. Anda butuh 2 batang seledri (cincang).
  13. Sediakan Secukupnya bawang goreng.
  14. Sediakan Kuah.
  15. Sediakan 1/4 kg udang (ukuran sedang, cuci bersih, ambil kepalanya, rebus dan simpan air kaldunya).
  16. Siapkan 8 siung bawang merah (haluskan).
  17. Anda butuh 5 siung bawang putih (haluskan).
  18. Sediakan 1,5 sendok makan ebi (sangrai dan haluskan).
  19. Bunda butuh Secukupnya garam.
  20. Siapkan 20 gr gula pasir.
  21. Anda butuh 1 sendok teh merica.
  22. Sediakan Secukupnya kaldu jamur (opsional).
  23. Siapkan 2 lt air.
  24. Kamu butuh 3 sendok makan minyak ikan.
  25. Sediakan Air kaldu hasil rebusan kepala udang.
  26. Sediakan Sambal.
  27. Sediakan 15 biji rawit hijau.
  28. Siapkan 1 siung bawang putih.

Langkah-langkah memasak Tekwan

  1. Siapkan wadah mangkok besar/baskom. Campur ikan dengan telur terlebih dahulu, kemudian masukan air, garam, gula, kaldu jamur. Kemudian tuang tepung tapioka sedikit-sedikit sambil diaduk pakai spatula kayu/whisk sampai tercampur rata..
  2. Didihkan air secukupnya. Ambil sendok kecil dan cemplungkan adonan. Bila sudah mengapung tanda sudah matang, angkat, tiriskan..
  3. Rebus jamur, bengkoang, angkat, tiriskan..
  4. Buat Kuah. Tumis semua bumbu halus (duo bawang dan ebi). Bila sudah wangi, masukan udang, tumis sebentar kemudian tuang 2lt air. Tambahkan garam, gula, merica, minyak ikan, kaldu jamur (opsional). Didihkan. Tambahkan air kaldu udang hasil rebusan kepala udang. Tes rasa..
  5. Sambal. Rebus rawit hijau dan bawang putih kemudian haluskan..
  6. Sajikan selagi hangat..

Tekwan - Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Find and follow posts tagged tekwan on Tumblr. #interview #teknik wawancara #tekwan #wawancara #fav.