Tekwan - Sebelum membuka lembaran baru, momen-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut saya, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tidak lupa, masakan Indonesia malahan mengukir sejarah dengan tren masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, pun trennya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Tekwan Anda bisa membuat Tekwan menggunakan 21 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Tekwan

  1. Siapkan 250 g ikan gabus giling.
  2. Sediakan 125 g tapioka.
  3. Siapkan 1 butir putih telur.
  4. Sediakan 100 ml air dingin.
  5. Bunda butuh 3 siung bawang putih,haluskan.
  6. Siapkan 1/4 sdt merica,haluskan.
  7. Sediakan 1 sdt garam.
  8. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
  9. Kamu butuh Kuah:.
  10. Siapkan 1500 ml air kaldu udang.
  11. Sediakan 8 ekor udang.
  12. Sediakan 3 siung bawang putih,haluskan.
  13. Sediakan 1/4 sdt merica,haluskan.
  14. Sediakan 4 lembar jamur kuping,iris.
  15. Anda butuh 1 buah bengkoang,iris korek api.
  16. Siapkan Pelengkap:.
  17. Siapkan Soun,rendam air panas.
  18. Siapkan Daun seledri,iris.
  19. Sediakan Bawang goreng.
  20. Sediakan Sambal.
  21. Siapkan Jeruk nipis.

Cara membuat Tekwan

  1. Campurkan ikan giling,bumbu halus,putih telur dan air lalu uleni hingga tercampur rata.
  2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk.
  3. Didihkan air,ambil sedikit adonan dengan jari dan masukkan ke dalam air.
  4. Rebus tekwan hingga mengapung kemudian angkat dan tiriskan.
  5. Tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan dua ekor udang cincang dan tumis hingga bumbu kering.
  6. Masukkan bumbu tumis ke dalam air kaldu udang,masak hingga mendidih.
  7. Masukkan jamur,bengkoang dan udang biarkan mendidih kembali lalu koreksi rasa dan masak hingga matang.
  8. Letakkan soun,pentol tekwan dalam mangkuk dan siram dengan kuah tekwan lalu tambahkan bahan pelengkap lain.

Tekwan - Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Find and follow posts tagged tekwan on Tumblr. #interview #teknik wawancara #tekwan #wawancara #fav.