Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri) - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Berdasarkan aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tidak lupa, masakan Indonesia pun mengukir sejarah dengan popularitas kuliner dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, pun trennya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri) Bunda bisa memasak Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri) menggunakan 22 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri)

  1. Sediakan 250 gr daging giling Ikan Tenggiri.
  2. Kamu butuh 300 gr Sagu Tani.
  3. Kamu butuh 1 sdm Terigu.
  4. Anda butuh 1 sdt garam.
  5. Kamu butuh 3 siung Bawang Putih (Haluskan).
  6. Bunda butuh 180 ml Air Dingin.
  7. Anda butuh 2 sdm Minyak Sayur.
  8. Sediakan Bahan Kuah:.
  9. Sediakan 1 liter air galon.
  10. Siapkan 1 sdm merica tumbuk.
  11. Siapkan 5 siung Bawang putih (Haluskan).
  12. Kamu butuh 10 ekor Udang Vaname(cincang2).
  13. Kamu butuh 1 buah Bengkoang (potong tusuk gigi).
  14. Kamu butuh 200 gr Jamur Kuping (potong tusuk gigi).
  15. Bunda butuh 100 gr Sedap Malam.
  16. Bunda butuh Pelengkap:.
  17. Siapkan 2 bks Soun (ukuran sedang) di rebus.
  18. Siapkan 2 batang Saledry (diiris2).
  19. Siapkan Bawang Goreng.
  20. Sediakan 1 Timun.
  21. Sediakan Jeruk Kunci (secukupnya).
  22. Sediakan 10 Cabe Rawit Hijau (di tumbuk + air panas 5 sdm).

Cara memasak Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri)

  1. Daging Ikan tenggiri di campur air dingin, aduk2 hingga rata dengan centong kayu. Kemudian masukan garam dan halusan bawang putih..
  2. Lalu masukkan dikit demi sedikit Sagu sambil di aduk, lakukan sampai sagu habis. Masukkan 1 sdm Terigu aduk2 hingga rata..
  3. Panaskan air di panci, tambahkan minyak sayur. Jika sudah mendidih masukkan adonan tekwan se cuil2 sampai habis. (dicuil pakai garpu ya mom), Jika sudah mengapung itu tandanya sudah masak. Angkat dan tiriskan. Kalau sudah dingin bisa masuk ke dalam kulkas bawah dulu jika belum mau di olah..
  4. Tumis halusan Bawang putih sampai harum, masukkan udang cincang dan merica, aduk hingga rata dan udang sedikit merah..
  5. Lalu masukkan bengkoang, jamur kuping, dan sedap malam, masak hingga layu. Lalu masukkan ke dalam panci yang berisi air yang telah mendidih, aduk2 tambahkan garam. Koreksi rasa, masukkan tekwan yang telah di simpan di dalan kulkas masak 3 menit..
  6. Masukkan soun kedalam mangkok, siram dengan tekwan dan kuah, taburkan dengan pelengkap Daun saledry, bawang goreng, Timun dan Cabe Rawit serta perasan jeruk (jika pengen asam2 dikit).

Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri) - Cuma bedanya, resep ini menggunakan seafood sebagai bahan utamnya, seperti udang dan. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman". Tekwan Palembang yang terbuat dari ikan laut dan sagu banyak memiliki penggemar baik anak-anak, orang dewasa maupun orang tua. Bisnis kuliner tekwan palembang adalah jenis bisnis kuliner olahan hasil laut yang dapat dijalankan oleh pelaku usaha sesuai dengan modal usaha yang dimiliki. Tekwan adalah hidangan sup khas Palembang, Sumatera Selatan yang terbuat dari campuran ikan dan sagu yang dibuat dalam ukuran kecil-kecil bulat menyerupai pentol bakso, dan disajikan dengan menggunakan kuah udang diberi ebi (bubuk udang halus) dengan rasa yang khas pempek iwak.