Tekwan Udang - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut aku, tahun 2020 punya banyak peristiwa menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tidak lupa, kuliner Indonesia malahan mengukir sejarah dengan popularitas kuliner dan jajanan. Aneka sajian yang disebut āmakanan kekinianā ini sempat viral di tanah air, malahan popularitasnya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !
Bunda bisa buat Tekwan Udang menggunakan 15 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Tekwan Udang
- Sediakan 200 gr udang, haluskan.
- Sediakan 100-150 gr tepung kanji.
- Bunda butuh 75 ml air dingin.
- Sediakan secukupnya Garam, kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdt minyak goreng.
- Bunda butuh Air secukupnya untuk merebus dan kuah.
- Bunda butuh Bahan Lain :.
- Kamu butuh 3 sg bawang putih, cincang halus.
- Sediakan 2 sdm minyak goreng.
- Sediakan 100 gr udang utuh, kupas.
- Anda butuh 100 gr bengkoang, iris korek api.
- Sediakan 30 gr jamur kuping kering, rebus, potong2 agak kecil.
- Kamu butuh 1 sdm merica bubuk.
- Siapkan 3 btg daun seledri, iris2.
- Bunda butuh secukupnya Garam, kaldu bubuk.
Cara membuat Tekwan Udang
- Campur udang giling, air dingin, garam, kaldu bubuk dengan kanji sampai rata..
- Didihkan air. Berikan minyak goreng. Cetak adonan udang menggunakan sendok acak saja. Langsung masukkan ke air mendidih.
- Jika sudah terapung. Angkat. Sisihkan..
- Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang putih. Tumis sampai harum.
- Masukkan udang. Tumis sampai berubah warna. Tuangkan air..
- Masukkan bengkoang. Rebus sampai lunak. Masukkan merica bubuk bakso udang dan jamur kuping. Masak sampai mendidih..
- Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk. Taburi daun seledri. Aduk sebentar. Angkat.
Tekwan Udang -