37. Gurame Asam Manis - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut saya, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tak lupa, kuliner Indonesia malahan mengukir sejarah dengan tren kuliner dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, bahkan popularitasnya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

37. Gurame Asam Manis Anda bisa memasak 37. Gurame Asam Manis menggunakan 30 bahan dan 13 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat 37. Gurame Asam Manis

  1. Siapkan 500 gram ikan gurame (sudah dibersihkan).
  2. Siapkan Bumbu marinasi :.
  3. Siapkan 2 siung bawang putih.
  4. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
  5. Bunda butuh Secukupnya garam.
  6. Anda butuh Sedikit penyedap rasa.
  7. Sediakan Tepung & pelapis:.
  8. Sediakan 200 gram tepung terigu protein tinggi (sy cakra).
  9. Bunda butuh 1 sdm tepung tapioka.
  10. Siapkan 2 sdm tepung beras.
  11. Siapkan 2 sdt garam.
  12. Bunda butuh 1/2 sdt baking soda.
  13. Anda butuh Secukupnya garam.
  14. Sediakan Secukupnya penyedap rasa.
  15. Anda butuh 1 bungkus tepung bumbu (sy merk Sasa yg harga 1000).
  16. Siapkan 1/2 sdm tepung maizena.
  17. Sediakan Secukupnya air.
  18. Anda butuh Saus :.
  19. Sediakan 1/2 buah nanas.
  20. Sediakan 1 siung bawang Bombay ukuran kecil.
  21. Siapkan 3 siung bawang putih.
  22. Sediakan 2 siung bawang merah.
  23. Sediakan 1 buah cabe merah besar (iris tipis serong).
  24. Sediakan 1 sdm saos tiram.
  25. Sediakan 5-10 sdm saos tomat (sy setengah botol kecil saos tomat merk Indofood).
  26. Bunda butuh 1/2 sdt merica bubuk.
  27. Bunda butuh 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan 2 sdm air.
  28. Sediakan Secukupnya garam.
  29. Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
  30. Kamu butuh Secukupnya air.

Langkah-langkah buat 37. Gurame Asam Manis

  1. Fillet ikan gurame, potong kotak-kotak, lalu campur dengan bumbu marinasi yang telah dihaluskan..
  2. Marinasi ±15-20 menit, letakkan di freezer..
  3. Buat lapisan tepung : campur semua bahan, ambil 5-7 sdm campuran tepung, lali beri air sampai adonan terasa kental. Sisihkan..
  4. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Usahakan minyal dapat merendam ikan..
  5. Keluarkan gurame dari freezer, celupkan ke adonan tepung basah, lalu ke tepung kering. Ketuk-ketuk perlahan agar tepung yg tidak menempel jatuh dan tidak mengotori minyak..
  6. Masukkan ikan yg telah ditepungi ke minyak. Goreng hingga kuning keemasan..
  7. Kupas dan bersihkan nanas, potong kecil memanjang, lalu rendam dengan air garam ±15menit..
  8. Saus : iris tipis bawang bombay, cincang bawang putih, bawang merah, cabe..
  9. Tumis bawang Bombay hingga layu dan harum, masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabe merah, tumis sampai harum..
  10. Beri sedikit air, lalu masukkan saus tiram, aduk rata. Masukkan saus tomat, garam, gula, penyedap rasa, aduk rata..
  11. Masukkan nanas, aduk rata..
  12. Tes rasa. Jika sudah pas masukkan larutan tepung maizena, aduk rata. Tunggu mendidih, lalu matikan kompor..
  13. Penyajian : tata ikan gurame di piring, lalu siram dengan kuah asam manis panas-panas. Siap disantap dengan nasi hangat🍛🍚.

37. Gurame Asam Manis -