Dimsum siomay ayam udang by Florencia - Sebelum membuka lembaran baru, momen-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut saya, tahun 2020 punya banyak peristiwa menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik ataupun dunia entertainment. Tidak lupa, masakan Indonesia malah mengukir sejarah dengan popularitas kuliner dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, bahkan trennya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Dimsum siomay ayam udang by Florencia Bunda bisa membuat Dimsum siomay ayam udang by Florencia menggunakan 22 bahan dan 12 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Dimsum siomay ayam udang by Florencia

  1. Sediakan isi dimsum ayam.
  2. Sediakan 100 gram / 5-7 ekor (kurang lebih) udang kupas (opsional).
  3. Siapkan 250 gram ayam fillet di blender/ giling.
  4. Bunda butuh 6 sdm tepung terigu.
  5. Sediakan 6 sdm tepung tapioka.
  6. Sediakan 2 sdm tepung maizena.
  7. Sediakan 1 btr telur kocok lepas.
  8. Anda butuh bumbu rahasia isi dimsum (ditaruh disebuah mangkok kecil).
  9. Siapkan 2 sdm saori.
  10. Siapkan 3 sdm kecap asin.
  11. Siapkan 1/2 sdt garam.
  12. Sediakan 2 sdm minyak wijen.
  13. Sediakan 1 sdt minyak ikan.
  14. Sediakan 3 bawang putih yang sudah diparut.
  15. Siapkan bahan lainnya.
  16. Bunda butuh kulit pangsit bentuk lingkaran.
  17. Sediakan larutan air terigu sebagai perekat (pakai air saja juga bisa).
  18. Sediakan minyak.
  19. Sediakan kertas roti.
  20. Sediakan 1 wortel yang sudah di parut.
  21. Siapkan 1 batang daun bawang di iris tipis.
  22. Bunda butuh sedikit air minum/ air masak.

Langkah-langkah buat Dimsum siomay ayam udang by Florencia

  1. Siapkan daging giling yg sudah diblender kedalam suatu wadah / mangkok.
  2. (OPSIONAL) masukan daging cincang udang, kenapa daging udangnya dicincang bukannya di blender? tujuannya biar teksturnya kerasa saat nanti digigit.
  3. Masukan irisan daun bawang, 1/2 parutan wortel, parutan bawang putih, bumbu rahasia, lalu aduk sampai rata.
  4. Setelah itu masukan terigu, tepung tapioka, lalu campur aduk hingga merata serta masukan juga telur yang sudah dikocok lepas..., masukan sedikit air juga untuk memperhalus tekstur... terakhir masukan tepung maizena lalu aduk dengan rata..
  5. Isi adonan selesai (pastikan rasa adonan rasanya lebih asin dari rasa asin pada umumnya, karena saat dimsum sudah jadi rasa asinnya akan berkurang).
  6. Sekarang siapkan mangkuk kecil berisikan campuran air terigu sebagai perekat (bisa juga air), basahi kulit pangsit bagian bawah dibagian pinggir pinggir, jika mau secara keseluruhan juga boleh.. bagian dalamnya dibasahi semua agar isi dan lekukannya melempel sempurna...
  7. Kalau saya pakai tangan kiri yang saya genggam yg posisinya jempol diatas, nah sy taro kulit pangsit ditas genggaman tangan kiri, lalu isi dengan isian dimsung yg sudah diracik tadi 1 sdm aja,lalu dimsung dibentuk dengan cara di jepit setiap sisi agar membentuk naik, kalau mau cara rapinya di bentuk lipet lipet satu persatu, kalau cara gampang saya tangan kiri jari telunjuk dan jempol membentuk huruf o lalu bagian tengah pangsit di masukan ke celah jari jadi dia menjepit dari segala arah..
  8. Kalau sudah jadi, terbentuk semua ambil kukusan lalu lapisi kukusan dengan kertas roti yang sudah diolesi minyak goreng agar tidak lengket saat dimsum ditaruh nanti..
  9. Masukan dimsum ke kukusan lalu berikan sisa parutan wortel dibagian atas dimsumnya, lalu kukus.. kira kira 30 menit. dimsum ayam pun jadi.. kalau mau digoreng juga enak.
  10. Note: dimsum ini ga tahan lama, karena sangking enaknya pasti habis dlm 1 hari hahahha, sy baru masak dlm waktu 2jaman sudah habis bersih yg makan 3 orang....
  11. Tips: kalau mau tahan lama setelah dikukus dimasukan ke freezer agar daging lebih awet. lalu kukus lgi saat mau dimakan.. dimsum ini tahan cukup lama kok.
  12. Jangan lupa di follow ya akun saya, agar dapat mengikuti resep resep dari saya lainnya.. jangan lupa yang udh recook juga dikasih tunjuk hasilnya dan testinya.. semoga bermanfaat...

Dimsum siomay ayam udang by Florencia - Untuk siomay dim sum ini memang untuk isiannya jangan sampai halus, apalagi untuk udangnya. Resep Membuat Dimsum Siomay Sederhana tapi Enak. Pasti teman teman sudah tahukan bahwa Siomay Bandung merupakan salah satu makanan khas Tetapi seiring dengan perkembangan bisnis kuliner yang cukup pesat, Dimsum Ayam, Dimsum Udang, Dimsum Ikan atau variasi yang lain bisa. Cara membuat siomay dimsum ini datang dari seoragn Chef dari Han Palace Restaurant Grand Mercure Jakarta, lo. Siomay dimsum biasa dibuat dari daging ayam dengan campuran udang atau kepiting. Pastikan menggunakan bahan-bahan yang segar karena agar siomay bisa sedap maksimal.