Japanese Milk Bread - Sebelum membuka lembaran baru, momen-peristiwa istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik ataupun dunia entertainment. Tidak lupa, masakan Indonesia bahkan mengukir sejarah dengan popularitas masakan dan jajanan. Aneka sajian yang disebut ā€œmakanan kekinianā€ ini sempat viral di tanah air, malah popularitasnya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !

Japanese Milk Bread Bunda bisa membuat Japanese Milk Bread memakai 13 bahan dan 10 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Japanese Milk Bread

  1. Sediakan Bahan Kering.
  2. Sediakan 250 gram tepung terigu protein tinggi.
  3. Siapkan 30 gram gula halus.
  4. Sediakan 1/2 sdt garam.
  5. Sediakan Bahan Basah.
  6. Kamu butuh 185 gram susu cair full cream suhu ruang/hangat.
  7. Anda butuh 1 1/2 sdt ragi instan.
  8. Kamu butuh 20 gram unsalted butter (bisa margarin dan garamnya dikurangi).
  9. Siapkan Bahan Isian/Filling (Sesuai Selera).
  10. Bunda butuh 50 gram margarin.
  11. Bunda butuh 1-2 sdm gula halus.
  12. Sediakan Bahan Taburan.
  13. Kamu butuh Secukupnya tepung terigu.

Langkah-langkah membuat Japanese Milk Bread

  1. Campurkan bahan kering dalam wadah dan aduk dengan whisk..
  2. Campurkan bahan kering kecuali unsalted butter dalam wadah lain lalu campurkan ke dalam bahan kering. Mixer atau uleni hingga setengah kalis..
  3. Jika sudah setengah kalis masukkan unsalted butter dan mixer atau uleni kembali hingga kalis elastis..
  4. Bulatkan adonan lalu tutup dengan kain bersih atau plastik kemudian diamkan hingga mengembang 2x lipat..
  5. Bagi adonan sesuai selera, saya buat 4 warna dan jadi 16 bagian. Jadi saya bagi 4 dulu kemudian tiap bagian diberi pewarna. Uleni kembali hingga warnanya tercampur rata, boleh pakai mixer speed rendah. Setelah semuanya diberi pewarna istirahatkan kembali adonan sekitar 5-10 menit..
  6. Satu bagian ini dibagi 4 kembali. Pipihkan adonan dengan rolling pin lalu beri isian sesuai selera. Cubit-cubit agar tertutup rata dan bulatkan hingga permukaannya halus. Lakukan hingga adonan habis..
  7. Tata di loyang yang sudah diberi baking paper sebelumnya (agar lebih mudah untuk diangkat nantinya). Diamkan kembali adonan hingga mengembang 2x lipat. Taburi dengan terigu menggunakan saringan..
  8. Panaskan oven, saya pakai oven tangkring jadi pakai api sedang cenderung besar selama 7-10 menit. Lalu kecilkan api menjadi sedang dan masukkan adonan roti. Panggang selama 17-20 menit atau hingga matang sesuai oven masing-masing ya..
  9. Teksturnya supeerr fluffy dan superr moist dongg. Rasanya mirip mantao/pao yang di panggang tapi ga padat sama sekališŸ¤¤.
  10. Nagih bgt nyesel bikin satu resep hiks auto ga kebagianšŸ¤£.

Japanese Milk Bread -