Soft & Fluffy Japanese Milk Bread - Sebelum membuka lembaran baru, momen-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut aku, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tidak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tidak lupa, masakan Indonesia malah mengukir sejarah dengan tren kuliner dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, pun popularitasnya masih berlangsung hingga hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !
Kamu bisa memasak Soft & Fluffy Japanese Milk Bread menggunakan 6 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Soft & Fluffy Japanese Milk Bread
- Siapkan 250 gr tepung terigu protein tinggi.
- Sediakan 30 gr gula halus.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 185 ml susu cair suhu ruang.
- Bunda butuh 3 gr ragi instan.
- Anda butuh 20 gr margarin.
Langkah-langkah buat Soft & Fluffy Japanese Milk Bread
- Campur terigu, gula halus, garam, aduk rata dg whisk..
- Campur ragi & susu cair, aduk rata. Masukkan ke bahan kering (no.1). Aduk rata, uleni ±10 menit sampai kalis..
- Masukkan margarin, uleni lg hingga kalis elastis, ±10 menit..
- Bulatkan adonan, tutup dg kain bersih, proofing selama 30-40 menit sesuai suhu daerah masing2..
- Degas atau tekan adonan, bagi menjadi 16 bagian, @30 gr, bulatkan. Tutup kembali adonan dg kain lembab/basah, diamkan 15 menit..
- Setelah itu, tekan adonan, bulatkan kembali. Tata di loyang yg sudah dialasi baking paper. Tutup dg kain lembab, proofing lg selama 30-40 menit..
- Setelah adonan mengembang, taburi terigu di atasnya memakai saringan. Panggang di dlm oven yg sudah dipanaskan sebelumnya. Saya pakai oven tangkring, panggang selama 17-25 menit dg api sedang cenderung kecil, sesuaikan oven masing2..
- Keluarkan roti dr loyang. Seratnya Masya Allah 😍.
Soft & Fluffy Japanese Milk Bread -