Cloud Bread lembut dan ringan - Sebelum membuka lembaran baru, peristiwa-momen istimewa apa yang anda ingat di tahun ini? Menurut saya, tahun 2020 punya banyak momen menarik dan tak terduga. Entah dari segi politik maupun dunia entertainment. Tidak lupa, masakan Indonesia malahan mengukir sejarah dengan popularitas kuliner dan jajanan. Aneka sajian yang disebut “makanan kekinian” ini sempat viral di tanah air, bahkan popularitasnya masih berlangsung sampai hari ini. Penasaran? Yuk, kita rekap ulang makanan-makanan kekinian Indonesia di tahun 2020 !
Bunda bisa membuat Cloud Bread lembut dan ringan menggunakan 10 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Cloud Bread lembut dan ringan
- Siapkan 250 gr terigu protein tinggi.
- Sediakan 6 gr ragi instan.
- Sediakan 3 gr bakers bonus (bread improver).
- Sediakan 3 gr ibis blue (bread softener).
- Siapkan 50 gr gula pasir.
- Siapkan 2 sdm susu bubuk.
- Kamu butuh 125 ml air.
- Sediakan 40 gr margarin putih.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan isi: elmer choco filling.
Cara memasak Cloud Bread lembut dan ringan
- Campurkan terigu, ragi instan, gula pasir, bread imrover dan bread softener, susu bubuk dan air. Uleni sampai setengah kalis. Sy dimixer dg mixer kaki spiral.
- Tambahkan margarin putih dan garam. Lanjutkan uleni hingga kalis elastis.
- Istirahatkan adonan sampai mengembang 2x lipat.
- Kempiskan adonan, ambil sesuai kebutuhan. Saya @40gr.
- Pilihkan bagian pinggir, dalamnya dibiarkan mengembung. Beri isian. Pakai cara ini yaa bu ibu. Krn kalau digilas terus diisi kulitnya jd tipis. Biasanya saat dipanggang bocor krn isinya mendidih sampe keluar kek gunung meletus.
- Lalu bulatkan dg baik pastikan tertutup rapat cubit ulang2 yakinkan tdk terbuka/bocor saat dipanggang.. Tata diatas talam kue yg sdh dipoles dg margarin. Lalukan hingga habis. Poles roti dg susu cair. Biarkan mengembang 2x llipat.
- Panggang roti hingga matang. Selagi panas langsung poles permukaannya dg margarin..
- .
Cloud Bread lembut dan ringan -